Resep Sambal Terasi Mentah

KABARMALANG.COM – Berikut resep sambal terasi mentah yang mudah untuk di aplikasikan dengan ayam goreng atau lauk ikan kesukaan anda.

Bahan Bahan :

• 7 buah cabe merah
• 4 buah cabe rawit
• 1 buah tomat
• 1 biji terasi bakar
• 1 buah jeruk limau
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi bakar. Tambahkan 1/2 sendok teh garam, lebih juga boleh (sesuaikan dengan selera anda).

Setelah cabe sedikit halus, masukkan tomat dan gula pasir. Fungsi gula pasir selain sebagai penambah rasa, juga agar tomat mudah di ulek.

Ulek bumbu sampai benar benar halus, atau sesuai kehalusan yang diinginkan, dan tambahkan perasan jeruk limau.

Tes rasa. Bila kurang asin atau manis bisa tambahkan garam dan gula. Sambal terasi mentah siap dihidangkan.

Dan jangan lupa tambahkan ayam goreng atau lauk lainnya beserta lalapannya. (*)