Resep Pepes Jamur ala Rumahan, Sederhana dan mudah

KABARMALANG.COM – Resep membuat pepes jamur ala rumahan sangat sederhana dan mudah.

Berikut ini bahan dan cara membuat pepes jamur, di antaranya:

Bahan-bahan:

500 gram jamur tiram, suwir-suwir

1 ½ sendok teh garam

1 sendok teh kaldu jamur bubuk

1 sendok makan gula merah, sisir halus

1 sendok teh lada bubuk

1 buah cabai merah keriting, iris tipis

2 buah cabai rawit merah, iris tipis

1 ikan daun kemangi, ambil daunnya saja (opsional)

Daun pisang untuk membungkus pepes secukupnya

Bumbu untuk di haluskan:

2 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah (jumlah bisa di tambah atau di kurangi menyesuaikan tingkat rasa pedas yang di inginkan)

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara membuat Pepes Jamur:

Ulek bumbu halus.

lalu tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, gula merah, serta lada bubuk.

Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.

Cuci bersih jamur tiram lalu peras-peras hingga kandungan air dalam jamur tiram benar- benar tidak tersisa.

Campurkan bumbu dengan jamur tiram.

Aduk-aduk hingga jamur dan bumbu tercampur rata.

Siapkan selembar daun pisang,

letakkan jamur yang telah di bumbui secukupnya ke atas daun pisang.

Tambahkan beberapa potong irisan cabai merah dan cabai rawit.

Serta beberapa lembar daun kemangi.

Gulung daun pisang dan tutup kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau staples

Sampai  jamur benar-benar terbungkus.

Siapkan pemanggang dan bakar Pepes Jamur hingga daun pisang mengering.

Pepes Jamur siap untuk di sajikan, di kutip dari Segari (segari.id)