Resep Rica-Rica Udang, Cara sangat Mudah dan Bahan Sederhana

KABARMALANG.COM – Resep membuat rica-rica udang sangatlah mudah dan bahan yang di butuhkan sederhana.

Berikut ini bahan dan caranya membuat rica-rica udang, di antaranya:

Bahan-bahan:

500 gram udang, kupas bagian kulit dan kepala, sisakan ekor (bisa pakai jenis udang apa saja)

1 batang serai, memarkan

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas jahe, memarkan

1 sendok teh kaldu jamur bubuk (bisa menggunakan penyedap rasa lainnya)

½ sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

½ sendok teh lada putih bubuk

1 genggam daun kemangi (opsional)

50 ml air

6-7 sendok makan Sambal Rica-Rica Segari

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Rica-Rica Udang:

Buang kotoran udang dan cuci hingga bersih.

Lumuri udang dengan garam dan lada putih bubuk secukupnya, ratakan.

Panaskan minyak, goreng udang sampai matang (berwarna kemerahan) angkat dan tiriskan.

Panaskan 2-3 sendok makan minyak goreng lalu tumis Sambal Rica-Rica bersama jahe, serai, daun jeruk, serta daun salam hingga harum.

Masukkan udang yang telah di goreng, tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, serta penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga bumbu menyerap.

Cicipi dan koreksi rasa bila di perlukan lalu tambahkan daun kemangi.

Aduk sekali lagi dan Rica-Rica Udang siap untuk di sajikan, di kutip dari Segari (segari.id)