Resep Soto Daging, Cara Membuat Simpel dan Sederhana

KABARMALANG.COM – Resep soto daging yang harus di coba, karena cara membuatnya simpel dan sederhana pasti Anda bisa.

Berikut ini bahan dan caranya membuat Soto Daging sangat simpel dan sederhana tapi untuk rasa di jamin mantap.

Bahan-bahan:

500 gram Daging Sapi bagian tetelan atau bagian sandung lamur (brisket)

1,5 liter Air

2 lembar Daun Salam

2 batang Sereh yang di memarkan

3 lembar Daun Jeruk Purut

4 sendok makan Minyak Goreng atau secukupnya

1 sendok makan Garam

1 sendok teh Gula

1 sendok teh Lada

Bumbu untuk di haluskan:

5 butir Kemiri, di sangrai terlebih dahulu

5 siung Bawang Putih

7 siung Bawang Merah

2 cm Kunyit

1 cm Jahe

1 sendok teh Merica Bubuk

Bahan pelengkap:

200 gram Tauge, di siram air panas terlebih dahulu dan tiriskan (bisa di ganti dengan irisan daun kol)

1 batang Daun Bawang di iris halus

1 batang Daun Seledri di cincang halus

Bawang Merah Goreng secukupnya

Acar & Sambal Rawit Merah

Cara membuat:

Rebus daging sapi dengan air hingga daging berubah warna,

Kemudian tiriskan daging dan rebus ulang dengan 1,5 liter air baru dengan api kecil hingga daging matang dan empuk.

Di wajan lain, panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu soto daging yang telah di haluskan hingga harum.

Tambahkan serai, daun salam, serta daun jeruk dan tumis hingga daun mulai layu.

Angkat semua bumbu soto daging dari wajan dan masukkan semuanya ke dalam kuali berisi daging yang tengah di rebus sebelumnya.

Bumbui dengan garam, gula, serta lada dan masak soto daging hingga bumbu-bumbu menyerap

Selama setidaknya sekitar 15-20 menit dengan api kecil.

Soto daging siap di sajikan di mangkok dengan tambahan bahan pelengkap tauge atau daun kol

Serta taburan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng, di kutip dari Segari (segari.id)