Resep Botok Tempe, Caranya Sederhana untuk Rasa tidak perlu Diragukan lagi

KABARMALANG.COM – Botok merupakan sebutan bagi masakan dengan bahan dasar kelapa muda yang merupakan makanan khas Jawa.

Bentuk dan cara membuatnya sangat sederhana menghasilkan rasa yang tidak perlu di ragukan lagi.

Botok tempe biasa di santap bersama petai china sehingga menghasilkan cita rasa yang gurih dan renyah.

Berikut ini bahan dan caranya membuat Botok Tempe.

Bahan-bahan:

200 gr tempe

200 gr kelapa parut

5 sdm petai china

2 buah cabai merah, iris serong tipis

4 lembar daun salam, potong-potong

5 lembar daun jeruk, potong-potong

1 sdm kaldu ayam bubuk

Daun pisang secukupnya untuk pembungkus

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 cm kencur

1 buah cabai merah besar

1 sdt terasi, goreng

2 sdt garam

Cara membuat Botok Tempe:

Blender dan haluskan semua bumbu halus, sisihkan

Potong-potong tempe ukuran kecil, sisihkan

Tambahkan kelapa parut, bumbu halus, irisan cabai, petai cina, daun salam, dan daun jeruk.

Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan 2 sdm adonan tempe dan kelapa ke dalam daun pisang.

Bungkus dan bentuk, lalu sematkan dengan lidi

Kukus selama + 30 menit hingga matang

Angkat dan Botok Tempe siap untuk sajikan, di kutip dari Segari (segari.id).