Mendol Tempe: Resep Unik Olahan Tempe yang Wajib Dicoba!

KABARMALANG.COM – Anda pasti penasaran dengan mendol tempe yang satu ini!.

Keunikannya terletak pada bahan utama tempe yang di hancurkan terlebih dahulu sebelum di olah dengan bumbu.

Membuat mendol tempe ternyata sangat mudah, bahkan untuk pemula.

Resep praktis ini di rangkum dari Segari (segari.id) dan siap Anda coba di dapur.

Yuk, intip bahan dan cara membuatnya!

Bahan-bahan

* 1 papan tempe (sekitar 400 – 500 gram)

* 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis

* 1 sdt kaldu jamur bubuk

* 1 sdt garam

* 1 sdt gula pasir

* ½ sdt lada bubuk

* Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus

* 4 siung bawang merah

* 2 siung bawang putih

* ½ sdt ketumbar

* 1 ruas kencur

* 3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas Anda)

Langkah-langkah Membuat Mendol Tempe

* Pertama, potong tempe menjadi dadu kecil, lalu ulek hingga benar-benar hancur dan halus.

* Campurkan tempe yang sudah halus dengan semua bumbu halus, kaldu jamur bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk.

Dan irisan daun jeruk.

Uleni semua bahan hingga tercampur rata dan kalis.

* Ambil sekitar satu sendok makan adonan, lalu remas dan bentuk menjadi bulatan memanjang.

Lanjutkan sampai semua adonan habis.

* Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup

Lalu goreng mendol tempe hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.

* Angkat dan tiriskan mendol tempe.

Mendol tempe siap di sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi dan hidangan lainnya. (*)