Sertu Heri Purnomo, Pelopor Kopi Taji

 

KABARMALANG.COM – Sertu Heri Purnomo ini patut diacungi jempol para pecinta kopi. Dialah Babinsa Desa Taji, Kecamatan Jabung, pelopor kopi Taji. Dia telah menjadi inisiator penanaman kopi di Desa Taji.

Kini kopi yang digagasnya itu menginspirasi masyarakat setempat. Warga local Taji kini rajin menanam kopi. Produknya menembus pasar luar negeri lewat ekspor.

Sertu Heri adalah anggota Kodim 0818 Kabupaten Malang-Batu. Niatnya awal adalah menggerakkan warga lokal untuk produktif. Tapi, awalnya, penanaman kopi sempat diragukan masyarakat.

“Masyarakat di sini ragu. Tidak pernah ada orang yang menanam kopi di Taji. Tapi lebih banyak menanam sayur dan palawija,” terang Heri.

Sejak kopi Taji dilahirkan Heri, masyarakat sekitar tertarik. Desa Taji kini menjadi produsen kopi. Saat ini, hasil tani Heri sudah bermerk. Namanya Kopi Babinsa.

Sekali panenan mencapai 2 ton green beans per hektar. “Kami kirim untuk industri dan beberapa kedai kopi. Tapi, sekali waktu ada event pelatihan kopi di sini. Mulai dari proses tanam hingga penyajian kopi,” imbuhnya.

Heri menceritakan kopi harus diberi perlakuan khusus. Mulai dari awal tanam hingga diseduh, ada tahapannya. Perlakuan ini sangat mempengaruhi cita rasa kopi.

Karena perlakuan ini, kopinya makin terkenal. Beberapa kali, kopi Taji memenangkan event perlombaan berbagai skala.

“Kopi kami yang sering ikut festival itu arabika-nya. Kalau untuk robusta, jarang kami ikutkan,” tambahnya.

“Para pemilik kedai kopi, sering kami undang ke sini. Biasanya, mereka ikut pelatihan. Atau sekadar berkumpul. Yang dibicarakan, tentang perkembangan cita rasa kopi,” tutup Heri.(haq/yds)