Resep Membuat Tempe Mendoan yang Enak dan Gurih

KABARMALANG.COM – Resep membuat Tempe Mendoan yang enak dan gurih tampak ribet.

Tempe merupakan bahan makanan asli Indonesia yang sangat populer.

Tak hanya sebagai lauk, tempe juga sering di olah menjadi camilan.

Salah satu olahan tempe yang wajib Anda coba adalah tempe mendoan.

Tempe Mendoan berbeda dengan gorengan tempe pada umumnya.

Resep tempe mendoan memang menawarkan tekstur yang tidak renyah dan malahan sedikit lembek.

Hal ini membuat resep tempe mendoan terasa unik, seperti di rangkuman dari segari.id, Jumat (13/9/2024).

Berikut ini bahan dan caranya membuat Tempe Mendoan.

Bahan-bahan:

1 papan tempe, iris tipis

150 gram tepung terigu

50 gram tepung beras

2 batang daun bawang, iris tipis

250 ml air matang

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu untuk di haluskan:

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

1 sendok teh ketumbar, sangrai terlebih dahulu

1 sendok teh lada bubuk

2 sendok teh garam

Bahan untuk sambal kecap

4 sendok makan kecap manis

4 buah cabai rawit merah, iris tipis

4 buah cabai rawit hijau, iris tipis

1 siung bawang merah, iris tipis

½ sendok teh air perasan jeruk nipis

(Campurkan semua bahan dan aduk rata, sambal kecap siap di hidangkan)

Cara membuat tempe mendoan:

Campurkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk hingga rata.

Tuangkan air sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil terus di aduk hingga rata.

Pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tingkat kekentalan adonan bisa di sesuaikan selera dengan mengurangi atau menambahkan komposisi air.

Masukkan bumbu yang telah di haluskan beserta irisan daun bawang ke dalam adonan tepung.

Aduk hingga semua bahan dan adonan tercampur rata.

Panaskan minyak dengan api sedang, balur irisan tempe ke dalam adonan mendoan.

Masukkan ke minyak panas, goreng hingga tempe mendoan berubah warna agak kekuningan.

Tingkat kematangan bisa Anda sesuaikan dengan selera.

Jika sudah sesuai tingkat kematangan yang di inginkan.

Angkat dan sajikan tempe mendoan.