Resep Sempol Ayam Tusuk Sate, Caranya dan Buatnya Cukup Sederhana

KABARMALANG.COM – Resep membuat Sempol Ayam Tusuk Sate. Cara pembuatannya cukup sederhana, Anda pasti bisa.

Sempol Ayam adalah jajanan khas kaki lima yang populer di kawasan Jawa Timur dan sekitarnya.

Kini Sempol Ayam mulai banyak di temukan di berbagai daerah lainnya.

Resep Sempol Ayam sendiri ternyata cukup sederhana untuk Anda buat sendiri.

Butuh inspirasi untuk menu camilan sore keluarga Anda?

Berikut kreasi resep Sempol Ayam ala Segari yang bisa Anda coba!

Bahan-bahan:

250 gram daging ayam giling

100 gram tepung tapioka

4 sendok makan tepung terigu

1 butir telur ayam

1 batang daun bawang, iris halus

1 sendok teh gula pasir

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh kaldu jamur bubuk

Minyak goreng secukupnya

Tusuk sate secukupnya

Bahan untuk lapisan luar Sempol Ayam:

1 butir telur ayam

2 sendok makan air

½ sendok teh garam

Bumbu untuk di haluskan:

4 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Cara membuat Sempol Ayam:

Campurkan daging ayam giling bersama telur ayam, irisan daun bawang, gula, garam, kaldu jamur bubuk serta bumbu yang telah di haluskan.

Aduk hingga merata.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap sambil terus di aduk.

Selanjutnya, ambil sekitar 1 sendok bentuk bulat memanjang dan tusukkan pada tusuk sate.

Ulangi hingga semua bahan habis.

(Tips: lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak terlalu lengket di tangan)

Siapkan adonan untuk melapisi Sempol Ayam dengan mencampurkan telur ayam, sedikit air dan garam.

Kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu celupkan Sempol Ayam ke dalam adonan telur hingga seluruh permukaannya terlapisi telur,

goreng hingga Sempol Ayam berubah warna menjadi sedikit kecoklatan.

Angkat, tiriskan, dan Sempol Ayam siap untuk di santap.

Mudah sekali bukan untuk membuat resep Sempol Ayam ini sendiri di dapur rumah Anda.

Sebagai pelengkap, Anda bisa menyantap Sempol Ayam dengan saus sambal ataupun saus tomat.

Dikutip dari Segari (segari.id)