Resep Cireng, Enak, Renyah dan Kenyal pada bagian Dalamnya, sangat Mudah untuk Dibuat

KABARMALANG.COM – Resep camilan Cireng yang enak, renyah pada bagian luar dan kenyal pada bagian dalamnya pasti akan manjakan lidah Anda.

Cireng ini berasal dari Bandung yang bahan dasarnya aci (tepung kanji) yang di goreng.

Perpaduan tekstur renyah pada bagian luar dan kenyal pada bagian dalamnya tak pernah gagal manjakan lidah.

Di tambah dengan cocolan pedas manis, di jamin resep Cireng satu ini bakalan jadi resep favorit keluarga Anda, Sabtu (14/9/2024) di rangkuman dari Segari (segari.id)

Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Cireng:

Bahan-bahan:

250 gram tepung kanji atau tepung tapioka

50 gram tepung terigu

1 sendok teh garam

1 sendok teh lada bubuk

2 siung bawang putih, haluskan

2 batang seledri, cincang halus

1 batang daun bawang, iris tipis

1 gelas air panas atau secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan untuk cocolan pedas manis:

8 buah cabe rawit, iris tipis

5 sendok makan kecap manis

1 sendok teh air perasan jeruk nipis

(campur ketiga bahan dan sedikit tekan-tekan irisan cabe rawit dengan sendok untuk mengeluarkan rasa pedasnya)

Cara membuat:

Campurkan tepung kanji dan tepung tapioka, aduk hingga rata.

Masukkan bawang putih, garam, lada, irisan daun bawang dan daun seledri.

Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Secara perlahan, tuangkan air panas ke dalam adonan sembari terus aduk adonan hingga adonan menjadi kalis.

Lakukan tahap ini secara bertahap dan perlahan untuk menghindari terlalu banyak air yang tertuang sehingga adonan menjadi terlalu lengket.

Setelah adonan cukup kalis, bentuk adonan menjadi bulat dan pipihkan menggunakan tangan.

Anda bisa taburi tangan Anda dengan tepung kanji atau tapioka untuk menghindari adonan lengket di tangan.

Berikan juga sedikit taburan tepung kanji pada adonan yang sudah di bentuk untuk menghindari adonan lengket satu sama lain.

Panaskan minyak goreng secukupnya dan goreng adonan yang telah di bentuk.

Goreng kedua sisi adonan hingga cireng matang.

Umumnya cireng akan sedikit mengembang saat ia matang.

Cireng sudah matang dan siap di santap dengan cocolan pedas manis.