6 Cara Menghilangkan Bau Amis pada Ikan, Salah satunya Garam

KABARMALANG.COM – Enam cara menghilangkan bau amis pada ikan, salah satunya memakai garam.

Berikut ini bahan dan caranya menghilangkan bau amis, di antaranya:

1. Garam

Campur 2-3 sendok makan garam ke dalam 1 liter air, lalu rendam ikan selama 15-20 menit.

2. Jeruk nipis

Oleskan garam perasan jeruk nipis atau lemon secara merata ke seluruh tubuh ikan, diamkan selama 10-20 menit, lalu cuci dengan air.

3. Asam jawa

Remas asam jawa lalu balurkan ke daging ikan sampai merata, diamkan selama 20 menit, lalu bilas dengan air mengalir.

4. Susu hewani

Rendam ikan dalam susu hewani selama 20 menit, lalu keringkan ikan.

Cara ini bisa di lakukan karena susu hewani mengandung protein kasein yang mengikat TMA dan menariknya dari ikan.

5. Tepung terigu

Oleskan tepung terigu ke seluruh permukaan tubuh ikan dan diamkan selama kurang lebih 20 menit.

6. Bumbu dan rempah

Gunakan bumbu dan rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar untuk membantu menyerap bau amis dan menambah rasa pada ikan. (*)