Resep Seblak Kuah pilihan Favorit Pecinta Kuliner Pedas

KABARMALANG.COM – Resep Seblak Kuah sederhana dan mudah. Makanan ini merupakan menu favorit bagi pecinta kuliner pedas.

Seblak merupakan kuliner khas Sunda yang berbahan dasar kerupuk basah.

Seblak bisa di sajikan berkuah ataupun kering tanpa kuah.

Resep seblak kuah ataupun yang tanpa kuah umumnya pedas.

Sehingga menu ini jadi salah satu pilihan favorit pecinta kuliner pedas.

Berikut ini bahan-bahan dan caranya membuat Seblak Kuah, di kutip dari Segari (segari.id)

Bahan-bahan:

150 gram kerupuk aci/kerupuk kanji mentah

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 ikat sawi hijau, potong-potong sesuai selera

1 batang daun bawang, iris tipis buah bakso sapi, potong-potong sesuai selera

2 buah sosis, potong-potong sesuai selera

½  sendok teh garam

½  sendok teh kaldu ayam bubuk

½ sendok teh lada bubuk

500 ml air

4 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu untuk di haluskan:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kencur

5 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

Rendam kerupuk dengan air panas selama sekitar 10 menit hingga kerupuk menjadi lembut. Tiriskan

Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu Seblak Kuah yang sudah di haluskan hingga harum dan sisihkan ke pinggir wajan.

Di wajan yang sama, tuang telur ayam yang telah di kocok lepas, Orak-arik telur hingga matang.

Kemudian aduk bersama bumbu lainnya.

Tambahkan potongan sosis, bakso, kerupuk seblak yang telah lembut, lalu aduk bersama semua bumbu.

Masukkan air dan bumbui dengan garam, lada, serta kaldu ayam bubuk.

Masak hingga mendidih.

Setelah Seblak Kuah mendidih, masukkan potongan sawi hijau dan daun bawang, masak sebentar hingga sayuran layu dan Seblak Kuah siap di sajikan. (*)